La Yerba Maté, c’est quoi?
La yerba maté est une plante dont le nom scientifique est Ilex paraguariensis. Elle est de la même espèce que le houx chez nous ! C’est un arbuste qui dans son état sauvage peut atteindre 20 mètre de…
Rituel du Maté
Le rituel du maté, c’est tout simplement un bon moment partagé. En Amérique du Sud, on boit du maté depuis la nuit des temps, le rituel qui entoure cette boisson a bien évolué au fil des siècles.…
Les vertus de la Yerba Maté
La yerba maté est donc un plante qui après avoir subi plusieurs étapes de production se retrouve dans votre tasse ou dans votre calebasse. Mais quelles sont ses vertus et qu’est-ce que ça apporte au niveau santé…
Les techniques de séchage
Il existe deux techniques de séchage de la Yerba Maté : Traditionnelle et Barbacua. – Traditionnelle Les feuilles et branches coupées passent par un tambour dans lequel elles sont en contact direct avec les…
Téréré: Maté froid!
L’été arrive, ajoutez de la couleur et beaucoup de saveur à votre maté! Le TERERE a été déclaré patrimoine culturel et boisson nationale du Paraguay. C’est une boisson froide à base de yerba mate, de plantes ou…
L'Univers de la Yerba Maté en France
